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温故知新中医药人参 [复制链接]

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《温故知新》朱水根/篆刻

《人参》

以身长、支粗大、浆足、纹细、芦头(人参的根茎)长、有圆芦(根茎较光滑,无茎痕)及珍珠点(须根上偶尔有不明显的细小疣状突起)者为佳。

大补元气:人参是大补中药,可治元气虚脱导致的四肢逆冷、汗淋漓、脉微欲绝。

降血压、降血脂、抗动脉硬化:人参能改善血脂,降低胆固醇、甘油三酯。

安神益智、消除疲劳、增强免疫力:人参含有人参皂苷,对中枢神经、血糖、血压和血管的收缩和扩张都有调节作用,并可增强记忆力,消除疲劳,提高心肌收缩能力,增强免疫力。

生吃:可消除疲劳

材料:人参1支。做法:人参切片,每日3克,含口中至淡而无味时嚼食。可改善现代人工作所致的疲劳。

炖煮:可滋补强身

材料:人参1支,大枣2枚,蒜3瓣,生姜1小块及糯米、芝麻各15克,幼鸡1只,盐、胡椒粉适量。做法:将所有材料洗净装入幼鸡的肚内,用绳捆扎放入锅内,倒水至浸没全部材料。大火煮沸,撇去浮沫,继续煮至鸡肉和里面材料软烂。最后撒盐、胡椒粉调味即可。

研粉:可益气强心、活血止痛

材料:人参克,醋制元胡、三七各50克。做法:人参、醋制元胡和三七共磨为极细粉,早中晚各服用一两克,用温开水或温*酒冲服。本品具有益气强心、活血止痛的功效,适用于气虚血型的冠心病患者。

做汤圆:可补气

材料:鸡油、黑芝麻、樱桃蜜饯各30克,面粉、玫瑰蜜饯各15克,白糖克,人参粉5克,糯米粉克。做法:鸡油入锅熬熟,滤液面粉入锅中炒*黑芝麻炒香捣碎玫瑰蜜饯、樱桃蜜饯压泥。将上述材料加白糖、人参粉和匀做馅,糯米粉加水和匀做成皮,包上馅做成汤圆即可。

急性病或发热时不可服用;过敏者不可服用高血压患者要慎用人参,会使血压升高;忌与萝卜、浓茶同服,茶叶与人参同用很容易导致失眠。

出品/医院官微

图文/宣传中心

编辑/徐娟

审核/朱水根

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